RESEP SEROMBOTAN ENAK KOMPLIT KHAS BALI ASLI

RESEP SEROMBOTAN ENAK KOMPLIT KHAS BALI ASLI. Serombotan adalah makanan dari bahan sayuran rebus seperti kacang panjang, tauge/toge, pare atau paria, terung bulat dan sayur bayam yang diberi sambal kelapa bakar dan terasi bakar yang telah dicampur dengan bumbu khas Bali atau Khas Klungkung. Sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di Rumah. Berikut Resep Serombotan yang dilengkapi dengan cara mudah bikin nya :

BAHAN :

SAYUR REBUS :

• 2 ikat kacang panjang,dipotong2 3cm atau sesuai selera
• 1 ikat bayam,disiangi
• 100 gr tauge
• 1 buah pare, potong-potong
• buah terung bulat, potong-potong ( tdk direbus jg ngak apa2) sesuai selera aja

BAHAN BUMBU :

• 2 buah cabe merah
• 3 siung bawang merah
• 3 cm kencur
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt terasi
• 50 gr kacang tanah sangrai
• Garam, gula pasir secukupnya
• 2 buah jeruk nipis
• 1/2 gelas air
• ( haluskan = bumbu kacang )

SAMBAL KELAPA BAKAR :

• 1 buah cabai merah, goreng
• 1 siung bawang putih, goreng
• 1/2 sdt terasi bakar
• 100 gr kelapa parut, sangrai

CARA MEMBUAT SEROMBOTAN ENAK KHAS BALI ASLI :

1. Haluskan cabai,bawang merah,kencur,kemiri,terasi,kacang tanah,garam,gula.Beri air jeruk nipis dan 1/2 gelas air.
2. Haluskan cabe merah goreng,bawang putih goreng,dan terasi bakar kemudian diaduk rata dengan kelapa yg sdh disangrai
3. Susun semua sayuran rebus dalam jumlah yang sama banyaknya.
4. Taburi sambal kelapa. Siram bumbu kacang. Taburi dgn kacang kedelai goreng